Vedle pohonných hmot, energií či bydlení byly potraviny další kategorií, kterou nadprůměrně zasáhla inflace. Podle Statistického úřadu byly v červenci 2022 oproti stejnému měsíci loňského roku potraviny a nealkoholické nápoje dražší o 19,3 procent.

Nejvíce zdražila mouka, maso, rostlinné oleje a tuky (např. máslo, sýr), brambory, pečivo (např. chleba, bílé pečivo) a cukr.

Podle aktuálního spotřebního koše jsou potraviny a nealkoholické nápoje druhým největším výdajem typické české domácnosti, a to hned po bydlení. Putuje do nich necelá pětina našich měsíčních rozpočtů.

Většině domácností proto „potravinová inflace“ nafoukla výdaje. Tato nepříjemná situace navíc způsobuje stres a nedostatek prostředků na jiné potřeby jako doprava, odpočinek nebo spoření a investování. Přinášíme proto několik tipů, jak si v této oblasti vytvořit prostor a znovu se moci nadechnout.

1. Vyzkoušejte nové recepty

Češi mají v oblibě konzumaci masa. Podle loňského výzkumu jeho spotřeba v poslední době jenom stoupala. Maso přitom bylo drahé již před inflací, která jeho cenu ještě dále zvýšila. Zkuste nahradit masitou složku jídla náhradami, které obsahují podobné množství bílkovin.

Tofu, cizrna, čočka či sójová drť jsou všechno levnější, a přesto výživné alternativy. Pomůžete tak nejenom své peněžence, ale i svému zdraví, protože častá konzumace červeného, resp. zpracovaného masa zvyšuje šanci na rakovinu tlustého střeva a u žen hlavně na rakovinu prsu.

Nebojte se také jednodušších receptů, které mohou působit „nudně“. Palačinkami či bramborovými plackami nic nezkazíte. Se sourozenci jsme takové obědy zbožňovali.

2. Vytvořte si rozpočet na stravu

Stává se vám, že týden po výplatě obědváte jako králové a týden před výplatou ve stresu dojídáte zbytky? V takovém případě zapracujte na průběžném sledování výdajů za potraviny a jídlo.

Na základě vašich minulých výdajů a vašeho příjmu si stanovte, jakou částku můžete měsíčně utratit za potraviny, abyste byli schopni financovat i zbývající požadované položky vašeho rozpočtu. Plánované potravinové náklady následně vydělte počtem týdnů, abyste dostali ideální spotřebu na každý týden.

Potom sledujte, jestli toto číslo nepřekračujete, abyste na konci měsíce nebyli nemile překvapeni. Pokud je pro vás manuální sledování příliš obtěžující (což je naprosto pochopitelné, mě zapisování výdajů také vždy přestane po chvilce bavit), můžete vyzkoušet naši aplikaci Finbot.

Můžete si na něho napojit bankovní účty, vytvořit si měsíční rozpočet na stravu a Finbot pak automaticky rozezná každou platbu za potraviny a zapíše ji do rozpočtu. Pokud budete utrácet příliš rychlým tempem, jednoduše vám pošle notifikaci. Třešničkou na dortu je, že majitelé účtu ve Finaxu dostanou Finbota zcela zdarma.

3. Plánujte a nakupujte se seznamem

Když se vydáme do obchodu, častým problémem bývá, že koupíme spoustu věcí, pro které jsme tam vlastně vůbec nešli. Pokud k tomu navíc zapomeneme koupit, co jsme potřebovali, tak se projedeme ještě jednou tam a zpět a utratíme i více za paliva.

Zkuste proto vytvářet „jídelníček“, jak jste to mohli vidět ve filmu Pelíšky. Nemusíte ho zarputile lepit na nástěnku, stačí si o víkendu na chvíli i s dětmi sednout a vymyslet nejbližší čtyři obědy či večeře.

Velkou výhodou je možnost zařadit chody se společnými ingrediencemi, abyste na další den využili zbytky namísto vyhazování a kupování jiné přísady. Dělali jste polévku a zůstane vám květák? Udělejte si ho další den v zapečené formě jako hlavní jídlo. Zároveň se nestane, že něco zbytečně koupíte „pro jistotu“, jelikož se při plánování můžete ujistit, jestli to doma náhodou nemáte.

Následně si sepište nákupní seznam a nakupte vše najednou v jeden den týdne. Snížíte tak frekvenci nakupování a stanovíte si maximální množství, které můžete koupit. Už se tak nestane, že při menších nákupech třikrát do týdne pokaždé utratíte peníze na nepotřebná pokušení, která jste zahlédli v regálech.

4. Navařte si dopředu a naplňte mrazničku

Existuje několik jídel, které lze uvařit ve velkém, zamrazit a následně použít v tuctech receptů, protože se hodí téměř ke všemu. Mluvím o rajčatové omáčce či bramborové kaši. Na internetu najdete spoustu dalších receptů na podobná jídla.

Navařte je najednou, vytvořte prostor v mrazáku a máte přísady na 20minutové obědy. Stejný postup lze zopakovat i s hotovými jídly. Zabijete hned dvě mouchy jednou ranou – díky nižší frekvenci vaření ušetříte energie, a navíc budete méně nakupovat ingredience pro doplnění receptů.

Když už jsme u specifických přísad pro konkrétní recept, snažte se jim vyhnout. Určitě se vám už někdy stalo, že jste pro jednu omáčku do asijského jídla koupili hromadu arašídového másla, které se od té doby válí zapomenuté na poličce. Zmíněné mražené přílohy je chutně nahradí.

5. Hlídejte si výdaje během nakupování

Opět typický a velmi častý problém: řekneme si, že za nákup utratíme maximálně okolo 2 000 korun, ale u čtvrté položky přestaneme počítat, bezhlavě naházíme věci do košíku a u pokladny nás téměř klepne. Nechápeme, kde se ta částka nasbírala. Podobným překvapením předejdeme sledováním výdajů přímo během nákupu.

Jednoduše si otevřete na mobilu kalkulačku a každou položku do ní naťukejte. Pokud na konci svítí vyšší částka, než jste chtěli, máte stále možnost se rozhodnout, které položky potřebujete a které naopak nejméně. Ať už preferujete oželet balení sladkostí a láhev vína nebo vyměnit lososa za tresku, koupíte si čas na rozmyšlenou.

Pro extra úsporu můžete cenu každé položky před nahozením do kalkulačky zaokrouhlit nahoru (např. pokud něco stojí 45 korun, tak do kalkulačky zadáte 50 korun). U pokladny budete mile překvapeni, že nákup stál nakonec jen 1 790 korun místo odhadovaných 2 000 korun.

6. Zvolte správný obchod

Pravidelné nakupování v dražších řetězcích nebo ve večerkách se negativně podepíše na vašem zůstatku na účtu na konci měsíce. V levnějších obchodech také nakoupíte kvalitní a chutné potraviny, byť s menší nabídkou.

Často se nám stane, že do dražšího obchodu nechceme jít, ale okolnosti nás donutí. Okolo sedmé večer při pohledu do ledničky procitneme, že nemáme nic k večeři. Opět při tom pomůže plánování. Pokud si všimnete, že vám docházejí základní potraviny, napište je do seznamu a nakupte si potřebnou zásobu.

7. Sáhněte po levnějších alternativách

Nad mraženým ovocem a zeleninou často automaticky ohrnujeme nos. Mražením prý ztrácejí chuť, vitamíny a jiné živiny. Jsou přece levné, protože jsou nekvalitní. Studie však ukazují, že moderní způsoby mražení ovoce a zeleninu vůbec nepřipravují o živiny (právě naopak, čerstvé potraviny je ztrácejí rychleji).

Ano, Gordon Ramsay by nejspíš okomentoval rozdíl v chuti, vy ale nejste kritik v michelinské restauraci, ale svědek nejvyšší inflace za téměř 30 let. Pravděpodobně si rozdílu ani nevšimnete, proto se nebojte nakupovat mražené potraviny.

Totéž platí pro potraviny s vlastní značkou řetězce (např. Tesco, Billa, Albert). Jejich nízká cena neznamená nižší kvalitu, jedná se o stejné potraviny, ale jsou pouze v jiném balení. Rovněž nekupujte sezónní potraviny v období, kdy nezrají, protože jsou podstatně dražší (např. jahody koupené v březnu musely být dovezené z teplých krajin, proto je jejich cena vyšší).

8. Poražte vlastní psychiku

Obchodní řetězce znají lidskou psychiku a nebojí se ji využít ke zvýšení vlastního zisku. Nenakupujte zboží vystavené na úrovni očí, bývá nejdražší. Prozkoumejte místo toho spodní a vrchní regály, pravděpodobně na nich naleznete stejnou potravinu za výhodnější cenu.

Nenakupujte hladoví! V takovou chvíli je totiž mnohem těžší odolat pokušením ve formě sladkostí nebo bagetky navíc. Obzvláště opatrní buďte během čekání u pokladny, kam obchody umísťují největší lákadla.

Zvláštní kategorií jsou slevy, které umí být dobrým sluhou, ale špatným pánem. Pokud vás donutí koupit zboží, které jste neměli na seznamu, namísto ušetření tak utratíte více. Využívejte proto akční nabídky pouze tehdy, pokud jste zlevněné zboží plánovali koupit.

9. Využijte dobré slevy

Pokud jste měli v nákupním seznamu maso a naleznete ho v akci, určitě toho využijte. Navíc většina nákupních řetězců nabízí věrnostní programy jako Clubcard nebo Lidl Plus, díky kterým můžete získat výhodné slevy (zkontrolujte si ale, jestli nemají členský poplatek).

Máte-li čas jít do více obchodů, tak většina velkých řetězců zveřejňuje akční nabídky na daný týden ve svých mobilních aplikacích. Nabízí se tak příležitost zjistit, zda některé položky nákupního seznamu nemáte možnost získat někde jinde levněji.

10. Zapojte domácí výrobu

Máte-li čas a chuť vyzkoušet nové hobby, začněte kváskovat (mnozí už s tím mají zkušenosti z období pandemie). Získáte chutnější chleba, ušetříte náklady, a navíc nebudete muset dělat časté výlety do obchodu pro pečivo, čímž omezíte příležitosti utrácet za zbytečnosti.

Pokud máte zahrádku, vysaďte si na ní zeleninu, kterou pravidelně používáte v receptech. Nejenže je to pro mnoho lidí oblíbený koníček, ale opět získáte chutnější potraviny za nižší cenu.

Díky tomu se naučíte jíst sezónní ovoce a zeleninu a na zimu si můžete zavařit přebytky stejně tak, jako to dělali naši rodiče.

11. Neplýtvejte jídlem

Podle odhadů Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) vyhodí průměrný obyvatel Česka 56 kilogramů potravin ročně. A přestože tento problém rádi svalujeme na jiné, domácnosti plýtvají více než výrobci a prodejci potravin. Omezením plýtvání přitom pomůžeme i vlastní peněžence.

Vymýšlejte recepty z přísad, které máte ve spíži či mrazničce, dokud je zcela nevydolujete (např. indické curry lze uvařit prakticky z jakékoli kombinace náhodných ingrediencí). Dojezte zbytky ze včerejšího oběda dříve, než zplesniví. Pokud nakoupíte velké množství masa v akci, zamrazte jej na později.

Zkuste si také vygooglit, jak správně skladovat potraviny, které plánujete využít později. Jablka při pokojové teplotě změknou, uložte je raději v plastovém obalu do ledničky. Cibule by se měla skladovat v chladném, suchém, dobře větraném prostoru, a ne v blízkosti brambor.

12. Nakupujte „na sklad“ s rozumem

Nakupování do zásoby může mít v době vysoké inflace smysl, pokud jde o trvanlivé potraviny, které pravidelně používáte (těstoviny, rýže). Pokud jsou z měsíce na měsíc dražší, koupě předem vám může ušetřit inflační „přirážku“.

To však neplatí pro potraviny, které používáte zřídka kdy. Často nakonec zapomenete, že je vzadu v ledničce máte, a v případě potřeby je zbytečně koupíte znovu. Pokud tedy něco nakoupíte, snažte se to postupně spotřebovat.

Nekupujte zásoby hořčice, aby vydržely i na budoucí (potenciální) grilovačky. Hrozí, že budou vzadu v ledničce čekat na expiraci. Totéž platí o zásobách ovoce v marné naději, že ho děti začnou jíst více – zbytečná ztráta, pokud se nakonec vyhodí.

13. Dejte šanci on-line nakupování

Pandemie si vynutila inovace i v oblasti prodeje potravin. Například Tesco nabízí dovoz nákupu domů, případně vyzvednutí potravin na prodejně (Klikni+Vyzvedni).

Tento způsob zahrnuje několik výhod zmíněných v předchozích tipech. Při nákupu on-line se snadněji vyhnete utrácení za zbytečnosti, jelikož je nevidíte fyzicky před sebou. Nekoupíte zbytečnou potravinu „pro jistotu“, protože si jednoduše dojdete do spíže a podíváte se, jestli tam je.

Cenu navíc průběžně počítá systém, takže to nemusíte sami vkládat do kalkulačky. K tomu připočtěte nepeněžní úspory jako čas a nervy ztracené ve frontách u pokladny.

14. Vydejte se na nákup sami

Máte doma chronické „utráceče“? Mohou to být děti, které vás vždy zlomí na nákup sladkostí či malé hračky, ale také partner, který nikdy neodolá nabídce zlevněného dobrého vína či drahého sýra. Pokud se v domácnosti shodnete, že potřebujete více šetřit na potravinách, nechte chronické utráceče doma.

Jednoduše se vydejte na nákup bez dětí, případně ať jde do obchodu pouze ten z partnerů, který jen tak nepodlehne neplánovanému pokušení.

15. Přineste si vlastní tašku

Podle studie Evropské komise spotřeboval před oficiálním zpoplatněním (od roku 2018) průměrný Čech 300 igelitek ročně. Přestože jedna stojí jen 4 koruny, za rok se na taškách nasbírá 1 200 korun. Pokud v případě velkých nákupů potřebujete pevnější plastovou tašku, případně sáhnete po papírové, toto číslo se může blížit klidně dvojnásobku.

Tomuto výdaji lze přitom snadno předejít. Pořiďte si dvě tři plátěné tašky a zvykněte si nezapomínat je doma, když jdete na nákup. Za celý rok tak ušetříte peníze, a navíc přispějete k ochraně životního prostředí.

Budeme rádi, pokud vám tyto rady pomohou obohatit peněženku, jídelníček i dobrý pocit z racionálního přístupu k šetření životního prostředí. Pokud máte další tipy, o které byste se rádi podělili s komunitou Inteligentních investorů, neváhejte nám napsat váš podnět e-mailem na client@finax.eu.

Naše další blogy vám odhalí způsoby, jak ušetřit na pohonných hmotách, energiích nebo všeobecných denních, týdenních a měsíčních návycích. Neváhejte si je přečíst pro další inspiraci.